Сбор растений
Собирая травы для собственных нужд – соблюдай умеренность. Природа и так уже пострадала от людей-хищников.
Растения в процессе своей жизнедеятельности образуют и накапливают разнообразные полезные для человека вещества, которые могут быть и пищевым продуктом (белки, жиры, сахара), и техническим сырьём (красители, дубители, смолы, камеди), и биологически активными веществами, дающими определённый лечебный эффект (алкалоиды, сапонины, эфирные масла, витамины, фитонциды). Их содержание в различных частях растений неодинаково, кроме того наличие и состав этих веществ зависят от периода вегетации и времени сбора. Поэтому для каждого растения определено, какие его части и в какие сроки следует заготавливать, а также как лучше проводить первичную обработку.
Сезон сбора трав продолжается с ранней весны до поздней осени, но, выходя на промысел, надо всегда помнить, что:
- Кору собирают ранней весной, кода производится вырубка или подрезка деревьев.
- Корни и корневища выкапывают осенью или ранней весной. Корневища Аира можно выкапывать и летом.
- Цветы собираются в начале или в разгар цветения – осторожно берут головку кончиками пальцев, срывают и, не уплотняя, складывают в корзинку.
- Листья собирают молодыми, здоровыми, также, не уплотняя, укладывают в посуду, чтобы предотвратить прелость.
- Семена, например горчицы, укропа, аниса и т.д., собирают в пасмурные дни, но не дождливые, до схода росы, т.к. в этом случае они не осыпаются при сборе.
- Сбор плодов мясистых , например, рябины, чёрной бузины, проводят при помощи секатора или ножниц. Срезанные плоды укладывают в корзину и переносят для просушивания. Плоды можжевельника собирают поздней осенью и зимой, расстилая под кустарником чистое полотнище и отряхивая на него отдельные ветки.
- Почки - (например, берёзовые) собирают, отщипывая их от веток. Большие почки (например, сосновые) срезают ножом.
При сборе дикорастущих растений необходимо соблюдать определённые правила:
- Сбор лекарственных растений должен производиться только в ясную, сухую погоду, когда растения совершенно обсохли от росы или дождя.
- Собранные травы нельзя хранить и оставлять в таре более 3-4 часов, иначе собранный материал слёживается, начинает преть и в итоге портится.
- Не стоит собирать запыленные, загрязнённые растения, растущие вдоль дорог с интенсивным движением или неподалёку от промышленных предприятий.
- Нельзя заготавливать части растений, которые повреждены болезнью или вредителями, а также те части, которые потеряли свою естественную окраску.
- Лекарственные травы собирают в основном вручную. Используются такие средства “малой механизации”, как совки, небольшие лопатки, ножи, ножницы, садовые секаторы. Важно учитывать, что чем быстрее была проведена первичная обработка (сушка), тем меньше будет потерь и выше качество сырья.
Сушить лекарственное сырьё лучше в тени, под навесом, т.е. в таком месте, где обеспечивается защита от прямых солнечных лучей, от атмосферных осадков и есть свободное движение воздуха. Чаще всего для этих целей выбирают чердачное помещение дома. На солнце можно сушить лишь некоторые части растений, в основном это корни.
Законченной считается сушка, после которой листья и цветки растения легко рассыпаются в руках, стебли и корни ломаются, а ягоды при надавливании крошатся.
Высушенное сырьё нужно как можно быстрее упаковать, соблюдая при этом правило: душистые травы травы, содержащие летучие масла (мяту, мелиссу, шалфей и т.д.) надо хранить в плотно закрытой стеклянной или металлической таре, поэтому такие травы должны быть хорошо высушенными, чтобы избежать появления плесени. Остальные травы можно хранить в плотно закрытых бумажных пакетах, либо в плотно завязанных холщовых мешочках.
Нас окружает огромный и загадочный мир растений, который веками помогал человеку жить и здравствовать. Зачем ехать за тайной за тридевять земель в тридесятое царство, надо лишь оглянуться вокруг и вот они, наши помощники, защитники и спасители, лекарственные травы Беларуси: бессмертник, зверобой продырявленный, девясил высокий, пастушья сумка, мать-и-мачеха, пижма обыкновенная, большой подорожник,чабрец ползучий, ромашка аптечная, одуванчик лекарственный, крапива двудомная
В диком виде, в садах и огородах растёт много деревьев и кустарников, которые дарят нам свои плоды: рябина черноплодная,