Гренки с грибами и сыром
Валерий | 7 Октябрь 2012Сушеные грибы промыть, отварить до мягкости, мелко нарубить и обжарить на сливочном масле. Муку, обжаренную до светлозолотистого цвета, растереть с маслом, развести оставшимся после варки грибов бульоном и сметаной. В смесь опустить отваренные грибы, посолить, поперчить по вкусу и тушить на малом огне 15 минут. Срезать с батона верхнюю корку, нарезать кружками и поджарить. На каждый ломтик уложить тушеные грибы, посыпать тертым сыром, на противне поставить в духовку и запекать до тех нор, пока сыр не зарумянится.
1 белый батон, 30 г масла, 30 г грибов, 10 г муки, 100 г сметаны, 20 г тертого сыра, соль, перец.