Салат картофельный с грибами – 2
Валерий | 7 Октябрь 2012Соленые грибы мелко нарезать. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Лук мелко нашинковать. Квашеную капусту отжать от рассола. Все хорошо перемешать, полить маслом, посолить, поперчить. Затем уложить горкой на блюдо, украсить кружочками соленых огурцов, шляпками грибов и мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.
500 г картофеля, 200 г грибов, 100 г квашеной капусты, 1 средняя луковица, 1 соленый огурец, 2—3 столовые ложки растительного масла, соль, перец, зелень петрушки или укропа.