В сироп из бузины (см. рецепт) Добавить воду, растворенный желатин, сахар (можно без сахара), варить 10—15 минут, процедить, разлить в чашки, охладить. Перед подачей на стол полить взбитыми сливками (1 ст. ложка сиропа из бузины, 25 г желатина, 200 мл воды, сахар, сливки по вкусу).