Ягоды, где и как их собирать
Валерий | 28 Ноябрь 2011Широко раскинулись ягодные угодья республики. В каких же местах собирать эти ценные дары природы?
В светлых невлажных лесах и редких кустарниках растет земляника, в местах повлажнее — черника. Костяника любит редкие светлые леса. Место обитания боярышника, крыжовника, шиповника — опушки и поляны. Рябина дает обильные урожаи только на осветленных участках леса — опушках, лесных полянах, просеках.
Брусника выбирает места посветлее, голубика предпочитает мшистые заболоченные леса и торфяные болота. В сырых лесах и кустарниках, на окраинах болот растет черная смородина; по торфяным болотам — клюква и редкая у нас ягода водяника.
Черемуха, калина, ежевика чаще всего встречаются по берегам рек, малина — на влажных вырубках. Наибольшие площади среди ягодников занимают брусничники, земляничники, клюквенники, малинники, черничники. Много у нас голубики, калины, рябины, смородины; не редки костяника и черемуха.
Ягодный сезон в Белоруссии начинается земляникой, кончается клюквой и рябиной; с конца июня до первого снега можно собирать у нас дикорастущие ягоды. Первые ягоды земляники появляютсяв конце июня. В июле — радуга плодов: земляника, черника, малина, смородина, голубика, костяника. В августе поспевают шиповники, брусника,ежевика, в сентябре — клюква и рябина. Июль, август и сентябрь в республике — самые ягодные месяцы.
Ягоды — вкусный, полезный и притом даровой продукт природы. Не сеял, не растил, только собирай и потребляй. Собирать ягоды следует в сухую погоду, лучше утром, когда сойдет роса, или к вечеру, когда схлынет зной. Влажные ягоды быстро портятся, а собранные в жару — вянут. Не стоит рвать незрелые и перезрелые ягоды: проку от них мало. При сборе не следует сжимать сочные ягоды; не надо перекладывать из одной тары в другую; корзину из прутьев следует обшить изнутри мешковиной. При сборе ягод нельзя повреждать побеги, обрывать ветви; не следует пользоваться методами, при которых повреждаются корни, стебли, листья и почки ягодных растений.