Суп грибной с галушками
Валерий | 12 Октябрь 2012
Свежие грибы отварить до готовности, отвар процедить, а грибы мелко порезать. Тесто раскатать, разрезать на небольшие полоски, а потом из них нарезать галушки. В процеженный грибной бульон всыпать нарезанный картофель и варить 10—15 мин, добавив слегка обжаренные коренья и лук, грибы, галушки, лавровый лист, перец, соль и варить до готовности.
100 г пресного теста, 100 г грибов, 3 картофелины, коренья петрушки и укропа, лук, соль, перец.